Si sa che la dieta mediterranea fa bene. Lo dicono ormai tutti. Soprattutto in questo periodo, quando apro i giornali e mi capita spesso di leggere di prediligere un’alimentazione varia e limitare l’uso della carne.

E noi in Italia siamo davvero fortunati perché abbiamo la possibilità di nutrirci in modo sano con i frutti che ci regala la terra. La biodiversità è ovunque. Ci sono tanti cereali che forniscono l’equivalente apporto di proteine necessarie…e poi, non è bello sperimentare in cucina e portare a tavola sempre qualcosa di diverso?
Per Halloween infatti, un po’ di sale in zucca: ho portato in tavola del pane, semi-integrale, quello che mangio tutti i giorni. Arricchito con i semi alla zucca. Ma non poteva mancare la vera protagonista di questo periodo: la zucca!

A tal proposito lo sapevate che…
La zucca, dolce e gustosa, in realtà è un alimento “amico” di chi segue una dieta povera di calorie.
È ricca di vitamine e sali minerali, ma anche di sostanze antiossidanti.
La polpa della zucca viene utilizzata anche in cosmetica proprio per idratare, levigare e purificare la pelle. Ma anche per numerose maschere antinvecchiamento.