Una domenica bellissima, un appuntamento imperdibile quello con lo Csaba Day che come per l’edizione precedente arriva in una bella giornata all’inizio dell’autunno. Un’organizzazione dell’evento impeccabile anche grazie alle ambasciatrici di Csaba che hanno contribuito alla buona riuscita della giornata.

Tra i tanti momenti divertenti, immancabile alle 17 è stato il “Csaba Tea Time”, dedicato al rituale del the.

Una novità che ho apprezzato moltissimo? Il green corner, all’interno del quale i partecipanti erano invitati a lasciare il loro video messaggio di un minuto. I più originali saranno poi pubblicati sul sito di Csaba e condivisi con il messaggio #honestlygood, cibo sano buono e sostenibile.

Insomma, una domenica all’insegna del divertimento per tutta la famiglia, dai più grandi ai più piccini.

Il culmine della giornata è stato per me il “nostro momento”, quando con Csaba abbiamo preparato un plumcake di mele e spezie, tratto dal libro Honestly Good.

All’interno di questo momento, che avevamo intitolato “Fare i dolci eliminando lo zucchero raffinato”, abbiamo cercato di capire se è possibile ottenere un buon risultato limitando lo zucchero nella preparazione di un dolce fatto in casa.

Assieme abbiamo approfondito perché il trend “senza zucchero” si è affermato negli ultimi tempi, con una consapevolezza sempre crescente al tema degli “zuccheri nascosti”. Ad esempio, la nota dolce può essere aggiunta inserendo la frutta nei dolci, ma anche il miele e lo sciroppo d’acero, utili per contenere il picco glicemico.

È importante scegliere con cura e attenzione gli ingredienti, a partire dalla farina, con i quali andiamo a realizzare le nostre ricette ma è altrettanto importante non rinunciare ai dolci, perché accompagnano i momenti di convivialità.

Inoltre, per quanto a volte sia comodo acquistare prodotti di pasticceria, fare un dolce con le proprie mani, ricavandone magari un momento di intrattenimento familiare con i più piccoli, regala una soddisfazione enorme.

Vestite con un abito nero a mezza manica, dove il nostro grembiule “Un tocco di Rossetto” era protagonista assoluto, questa è stata un’occasione per parlare di farina e di dolci in un modo diverso, o come direbbe Csaba, #honestlygood.