Pasqua è ormai alle porte e, anche quando ho poco tempo, ho sempre voglia di mettere le mani in pasta e dedicarmi ai lievitati. Stavolta ho voluto provare a realizzare la colomba, non la versione classica, ma una piuttosto veloce con il lievito di birra. Il risultato mi ha soddisfatta ...

Siamo quasi giunti alla fine di questo inverno, ma le temperature sono ancora ben lontane da quelle primaverili, così spesso vince ancora la voglia di cibi caldi e confortanti, come le zuppe. A base di cereali e verdure di stagione, non mancano mai sulla mia tavola, nemmeno in primavera e in ...

  Maschere, spettacoli e cortei a tema: questi sono i simboli del periodo di Carnevale. Una delle città che ha più a cuore questa festa è Venezia. È una città che sento molto vicina e che amo visitare anche durante questi giorni ricchi di maschere ed eventi. La festa del Carnevale è ...

Tra gli ingredienti che preferisco in questo periodo ci sono sicuramente gli agrumi: limoni, mandarini, pompelmi o arance non mancano mai sulla mia tavola invernale. Se i limoni li preferisco nelle insalate e nelle ricette salate, le arance arricchiscono i miei dolci, che siano al bicchiere, al ...

Siamo giunti anche alla fine di quest’anno. È arrivato il tempo di tirare le somme, di fare bilanci e di pensare ai buoni propositi per il nuovo anno in arrivo! Questo è il momento perfetto per ricominciare, per credere in nuovi progetti, per investire il nostro tempo in ciò che amiamo davvero. ...

In questo periodo dell’anno amo infornare torte. Torte semplici, da credenza, quelle perfette per iniziare la giornata o per concedersi un po’ di dolcezza assieme ad un buon caffè o ad una tazza di tè fumante. Ciambelle, torte di mele, crostate… in questo periodo non posso fare a meno del ...

Ricordo ancora quando da piccola rimanevo affascinata dal colore dorato dei campi a settembre: il mais, coltivato nel nostro territorio, ogni anno ci regala uno spettacolo davvero incredibile. E a fine settembre poi, una volta, si raccoglieva la varietà di mais tardivo, veniva macinato, ...

Con l’arrivo dei primi freddi ho subito voglia di comfort food: una coccola, un piatto che nutra il sia il corpo che l’anima. Se penso ad un comfort food, penso immediatamente alle zuppe. Amo prepararle, cambiare gli ingredienti a seconda della stagione e ora, in pieno autunno, non potrei fare ...

Per la prima colazione prediligo solitamente dolci rustici con farine poco raffinate, cereali integrali e frutta fresca, ma mi piace provare ricette che non fanno parte della nostra tradizione, come l’angel cake. L’angel cake è una torta americana a base di albumi la cui caratteristica ...

  L’estate volge ormai al termine, è tempo di rientri e di buoni propositi. Settembre per me rappresenta l’inizio del nuovo anno, il momento in cui, dopo la pausa estiva, torno a dedicarmi al lavoro, agli impegni e ai nuovi progetti.  Il rientro però ha bisogno di un pizzico di dolcezza e ...